Hogyan lehet sütni egy tököt a pite

A sütőtökpite finom és klasszikus Hálaadás desszert. Valójában sok család azt hiszi, hogy nem lenne az ünnepi időszak legalább egy tök pite nélkül! Ez a pite még finomabb, ha friss tökkel készítik, sima és bársonyosra pörkölik.
Szerezz magadnak egy tököt. Viszonylag kicsinek kell lennie. Néhány megfontolásra kerülő fajta a Sugar Pie, a Jarrahdale vagy a Queensland Blue.
Vágja a tököt negyedekre egy nagy séf kés vagy kés segítségével. Ha aggódik egy számjegy levágása miatt, pihentesse a kést a sütőtökön, és óvatosan érintse meg a pengét egy gumi kalapáccsal, amíg megfelelően fel nem szegmentálódik.
Nagy fémkanállal kaparja ki a magokat a sütőtökből, majd megszórja a negyedeket kóser-sóval.
Helyezze őket egy fóliával bélelt sütőlapra, és süsse 400 fokon 30-45 percig, vagy amíg a leágazó kés könnyen behelyezhető és eltávolítható a tökből.
Távolítsa el a sütőlapot egy hűtőszekrénybe és hűtse le a tököt 1 órán át. Nagy kanállal távolítsa el a sütőtök sült húsát a bőrről az élelmiszer-feldolgozó tálába. Feldolgozzuk, amíg a héj sima, 3-4 percig. Legfeljebb 1 hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja.
A püré használatának előtti éjjel tegye egy nagy, finom szemű szűrőbe, amelyet tál fölé sajtos ruhával bélelt. Hagyja kifolyni, amíg a tál alján körülbelül 3/4 csésze folyadék nem lesz. Ha extra folyadékot kell leengedni, akkor 4-5 percig közepes lángon főzheti.
Befejezett.
Ne hagyja ki a sót, mert segít megpuhulni a tököt, és kihúzza a nedvességet a testből.
Fárasztás előtt vizes lesz, ezért ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki ezt a lépést, hacsak nem tetszik a vizes pite!
Ha elfelejtette törölni a tököt, mielőtt a pite tölteléket adna, adjon hozzá egy evőkanál kukoricakeményítőt a töltelékhez. A sütés során megszilárdítja a töltést.
l-groop.com © 2020