Hogyan süssük Tsoureki-t (görög édes kenyér)

A görög édesség tsoureki elkészítésének útmutatásai közönség középfokú szakácsokként történnek, akik legalább ismerik az alapvető főzési ismereteket. Ez a recept nemcsak azt mutatja meg, hogyan kell sütni az édességeket, hanem hogy végre kell hajtania a „Szerencse rituálét”, amelyet a görög ortodox hit emberek szeretnek kezdeni az évvel! Pénzt fognak keresni, nevetni fognak, és finom kenyeret fogni fognak!

Lépések

Lépések
Készítse el a fűszerező vizet úgy, hogy 1 bot fahéjat és 5 babérlevelet forral egy csésze vízben 15 percig.
Lépések
Hagyja lehűlni 10 percig, és adjon hozzá élesztőt és 1 teáskanál cukorral a fűszeres vizet. Félretesz, mellőz.
Lépések
Melegítsük a tejkannát a serpenyőben alacsony lángon, adjunk hozzá egy doboz vizet, amelyet hamarosan a vaj követ. Hagyja a vajat megolvadni.
Lépések
Vegyük a 7 tojást és a cukrot külön, nagy tálba.
Lépések
Adja hozzá a tejkeveréket és az élesztőkeveréket a tojás / cukor tálba. Lassan kever.
Lépések
Csiszolja meg a masticha-t és a machlepi-t egy mozsárban, és teáskanál cukorral finom, ragadós pasztává őrölje.
Lépések
Keverje hozzá az őrölt masticha és a machlepi keveréket a növekvő keverékhez. A maszticát és a machlepi-t nehéz lesz teljesen eltávolítani a habarcsból és a mozsártörőből, de próbáld meg a lehető legnagyobb mértékben kiszorítani.
Lépések
Ne élvezze két olyan összetevő használatát, amelyekkel még soha nem találkoztak. Készüljön fel arra, hogy ezt egy későbbi vitában használja a barátokkal arról, hogy „kulturáltabbak”-e, mint ők.
Lépések
Lassan adjunk hozzá lisztet a keverékhez, kézzel dagasztva, amíg a tészta puha és enyhén ragadós. Ellenőrizze a további liszt hozzáadására való ösztönzést, mivel állítólag a keverék kevésbé kohéziósnak érzi magát, mint a normál kenyér tészta.
Lépések
Tekerje be az érmét alumínium fóliába és gyúrja be a tésztába.
Lépések
Helyezzen egy pite-konzervdobozba, vagy egyszerűen hagyja emelkedni. Az alaknak kör alakúnak kell lennie, de nincs pontos elhelyezésmódja, tehát az Ön által választott formatervezés szerint.
Lépések
Keverje össze a fennmaradó két tojást a szezámmaggal, majd enyhén megmossa a keveréket a tészta tetejére, amint felemelkedik.
Lépések
Süssük 350 fokon 5 percig.
Lépések
Engedje le a sütőt 250 fokra, és hagyja sütni 45 percig, vagy amíg aranybarna.

A szerencse-rituálé

A szerencse-rituálé
Helyezze a kész (és lehűtött) Vaselopitát egy nagy tányérra.
A szerencse-rituálé
A ház elsődleges gondozóját helyezze el pénzzel (körülbelül 20–40 dollár körül) az asztal közepére Vaselopita közelében. Ez a nyereményalap az, aki megtalálja az érmét a szeletükben.
A szerencse-rituálé
Húzzon kereszt formát a tetejére (a rituálék Krisztus emlékezésével kezdődik).
A szerencse-rituálé
Spin Vaselopita háromszor (szintén vallásos hivatkozás, ezúttal a Szentháromsághoz).
A szerencse-rituálé
Vágjuk Vaselopitát egyenlő részekre, ebben a sorrendben:
  • Christou (az egyházért)
  • Spitiou (a házért)
  • Thoulia (a munkáért)
  • Nikoukidi (a ház 'emberének')
  • Nikoukida (a ház 'nőjének')
  • Bethiou (Minden gyermeknek egy szelet, kezdve a legidősebbnel. A vendégeket általában ebbe a szakaszba foglalják. Egyes családok házi szeleteket is tartalmaznak!)
A szerencse-rituálé
Keresse meg az érme darabjait. Aki megtalálja az érmét, nyeri a nyereményt!
A szerencse-rituálé
Töltse a nyereményalapot valami olyan könnyű dolgokra, amelyek boldoggá tesznek! Az egész rituálé lényege, hogy az év elindítását reményteljes érzéssel a szívedben és mosolyog az arcán! A pénzt NEM lehet felhasználni valamilyen szükséges vagy ünnepi jellegű célra! A pénzvásárlás tárgyának az öröm eszközének kell lennie. Például, ha a dollár megtalálható a Munkadarabban, akkor a pénzt az irodájának díszítéséhez szükséges dolgokra kell felhasználni. Ha egy háziállatnak meg kell nyernie az érmét, vásároljon neki új játékot vagy néhány csecsemőt!
A szerencse-rituálé
Az egyetlen helyzet, amikor a pénzt súlyosan használják fel, ha az egyház nyer. A pénzt akkor kell adományozni, amikor a család legközelebb templomba megy (ami általában később abban a napon, ha görög vagy.
A szerencse-rituálé
Tartsa az érmét biztonságos helyen a következő évre, és ne töltse el! Az érme lesz a szerencse varázsa a következő 365 napra!
Sütés közben ne hagyja a sütőt felügyelet nélkül.
A kenyér főzése előtt ne fogyasztson tojáskeveréket.
A kenyér evése előtt minden egyes darabot ellenőrizze.
l-groop.com © 2020