Hogyan válhat ízlésesteszterré

Az „íztesztelő” kifejezés számos különféle feladatra alkalmazható. Vannak fogyasztói íztesztelők, akik segítenek az élelmiszergyártóknak eldönteni, mikor áll egy termék piacra. És vannak olyanok, amelyeket „professzionális” íztesztelõknek nevezünk, ide tartoznak az élelmiszer-tudósok és az érzékszervi elemzõk. A professzionális íztesztelők általában közvetlenül egy élelmiszer-gyártónál vagy más kapcsolódó vállalatoknál dolgoznak. Olyan csapat tagjai, amelyek új élelmiszer-készítményeket készítenek, és a meglévőket fejlesztik. Csak a professzionális ízvizsgálóknak szükséges formális oktatás, általában a fizikatudomány egyikének.

Fogyasztói íze tesztelővé válás

Fogyasztói íze tesztelővé válás
Kutatás a fogyasztói ízlés tesztelési lehetőségeiről. Számos szervezet (élelmiszergyártók, éttermek, tanácsadó cégek, kormányok és egyetemek) bérel fel a fogyasztókat élelmiszeripari termékek tesztelésére. Fogyasztói ízlés tesztelőnek lenni nem teljes munkaidős feladat, ezért érdemes egy lehetőséget keresni annak közelében, ahol már él. A legjobb hely a kezdéshez, ha a környéken "íztesztelők" -ra keresett Google-ot.
  • A fogyasztói íz tesztelők kb. 15 dollárt / óra fizetnek, de néha teszt helyett, óránként fizetnek.
  • Ha ismeri a saját területén működő szervezetet, indítsa el a keresést az ő webhelyén. Néhány példa erre a következőkre terjed ki: McCormick & Company a Hunt Valley-ben, Maryland-ben található. [1] X kutatási forrás Az alberta kormány által működtetett fogyasztói termékek tesztelési központja Edmontonban található, Albertában. [2] X Kutatási forrás A National Food Lab székhelye: Livermore, Kalifornia. Az észak-karolinai állami egyetemi szenzoros szolgáltató központ Raleigh-ben található, Észak-Karolinában. [3] X kutatási forrás
Fogyasztói íze tesztelővé válás
Ellenőrizze a támogathatósági követelményeket. A szervezetek előírják, hogy íztesztelőként legalább 18 éves legyen, hogy részt vegyen a programjukban. És nem létezhet élelmezési allergia. Ezenkívül hétköznapokon és munkaidőben is meg kell tennie az ízteszteket. [4]
  • Minden szervezetnek megvannak saját, sajátos követelményei is. Ezeket a követelményeket a honlapjukon erősítheti meg, amikor egy pályázatot kitölti.
  • Ne feledje azt is, hogy egyes szervezetek korlátozhatják, hogy hányszor vehetsz részt egy fogyasztói ízlés tesztben egy adott évben. [5] X kutatási forrás
Fogyasztói íze tesztelővé válás
Jelentkezés benyújtása. Töltse ki a szükséges jelentkezési vagy regisztrációs űrlapot a szervezet weboldalán. A legtöbb pályázatot online lehet kitölteni és benyújtani, de néhányukban még mindig szükség van papíron benyújtott pályázat benyújtására e-mailben.
  • Az alkalmazásokhoz alapvető elemekre, például nevére, címére, telefonszámára, e-mail címére, nemére és születési dátumára lesz szükség.
  • Arra is kérdezhetik Önt az étkezési preferenciáiról, hogy vegetáriánus vagy vegán vagy-e.
Fogyasztói íze tesztelővé válás
Válaszoljon a részletesebb átvilágítási kérdésekre. Az ízteszt-szervezet számára megadott összes információt adatbázisban tárolják. Ezután a szervezet az adatbázist felhasználva megtalálja a megfelelő embereket az egyes íztesztekben való részvételhez - az általuk nyújtott információ alapján. Annak biztosítása érdekében, hogy minden alkalomra megtalálják a megfelelő tesztelőket, a szervezet kérdőíveket küldhet Önnek, amelyekben nagyon konkrét kérdéseket tesz fel az ételekkel kapcsolatban.
  • Mindenképpen válaszoljon minden őszintén feltett kérdésre, mivel a válaszok befolyásolják, hogy mely tesztekben kérik fel a részvételt.
  • Például egyes tesztekhez 20-35 éves férfiakat kell megkövetelni. A szervezet lekérdezi az adatbázist, hogy megtalálja az összes férfi és 20 és 35 év közötti tesztelőt. Ekkor felkeresik a tesztelők egy részét, hogy megtudja, ki érdekli a részvételt.
Fogyasztói íze tesztelővé válás
Iratkozzon fel az ízteszt lehetőségeire. Amellett, hogy proaktív módon felveszi Önnel a kapcsolatot, egyes szervezetek online tesztelő portállal is rendelkeznek. Bejelentkezhet a weboldal ezen szakaszába, hogy megnézze a lehetséges tesztelési lehetőségeket. A potenciális lehetőségek egyedüli nyomon követése hozzájárul ahhoz, hogy további tesztekben részt vegyen.
  • A szervezetek, mint például az FPI tesztelők, a rendelkezésre álló teszteket szintén feladják Facebook és Twitter fiókjaikon. Annak érdekében, hogy ne hagyjon ki egy nagyszerű lehetőséget, kövesse annak a szervezetnek a beszámolóját, amelynek tagja vagy, és kövesse nyomon, amit a közösségi médiában tesznek közzé.
Fogyasztói íze tesztelővé válás
Készüljön fel a kóstolásra. Miután elkészült egy szervezettel, itt az ideje felkészülni egy tényleges ízvizsgálatra. Információk az íztesztek elvégzéséről a szervezet weboldalán találhatók, és ha valami különlegesre van szükség, akkor ezeket az információkat Önnek közvetlenül elküldik. [6]
  • Egy ízteszt előtt a szervezet információkat küld Önnek a vizsgált cikkek összetevőiről. Tekintse át ezeket az információkat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyikével sem lesz problémája.
  • Az alábbiakban felsorolunk néhány további felkészülési módszert: Legyen időben, vagy kicsit korán. A teszt előtt 30 perc alatt ne enni és dohányozni. Ne viseljen illatos tárgyakat, például parfümöt vagy kölni. Ne vigyen magához gyermekeket. A teszt során a mobiltelefont is ki kell kapcsolnia. A teszt típusától függően előfordulhat, hogy a teszt közben senkivel sem kell beszélnie.

Élelmezési tudósává válni

Élelmezési tudósává válni
Határozza meg, hogy az élelmiszer-tudományos vagy szenzoros elemzési karrier megfelelő-e Önnek. Többek között egy élelmiszer-tudós (vagy szenzoros elemző) egyik dolga az, hogy elősegítse új élelmiszerek kifejlesztését vagy a meglévő élelmiszerek jobbá tételét. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszer megfelel-e a fogyasztók elvárásainak, időt töltenek az íztesztek szervezésével a fogyasztókkal és ezen tesztek eredményeinek elemzésére. Az élelmiszer-tudósok megkóstolhatják saját ételeiket is, mielőtt a fogyasztók tesztelnék. [7]
  • Az élelmiszer-tudósoknak legalább középiskolai posztgraduális diplomára van szükségük, általában az élelmiszertudományokkal kapcsolatos szakon.
  • Számos élelmiszer-tudós folytatja diplomáját, főleg, ha érdekli a tudományos kutatás.
  • Az élelmiszer-tudósok évente körülbelül 58 000 dollárt keresnek. [8] X Megbízható forrás Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Irodája, az Egyesült Államok kormányzati ügynöksége, amely munkaügyi információkat gyűjt és jelent be. Ugrás a forráshoz
Élelmezési tudósává válni
Szerezzék meg a megfelelő szintű oktatást. Ha úgy döntött, hogy élelmezéstudományban vagy szenzoros elemzésben folytatja a karriert, és még nem rendelkezik megfelelő oktatással, be kell jelentkeznie egyetemi tudományok Bachelor programjára. Valamennyi nagyobb egyetemen van egy tudományi kar, ahol tudományos alapokon járhat olyan általános területeken, mint a biológia vagy a kémia. De néhány iskolában vannak külön élelmiszer-tudományi osztályok, ahol az élelmiszer-előállításhoz kapcsolódó konkrétabb készségeket tanítanak. Néhány észak-amerikai lehetőség a következő:
  • A Nebraska-Lincolni Egyetemen egyetemi diplomával rendelkezik az élelmiszertudomány és a technológia területén [9]. X kutatási forrás
  • Az Észak-Karolinai Állami Egyetemen alapképzési programok folynak az élelmiszertudomány, a biofeldolgozás tudománya, a táplálkozástudomány és az alkalmazott táplálkozás területén. [10] X kutatási forrás
  • Az Amerikai Kulináris Intézet hallgatóinak egyetemi programjai vannak a kulináris művészetek, az alkalmazott élelmezéstudomány és a kulináris tudomány területén. [11] X kutatási forrás
  • A Floridai Egyetemen egyetemi hallgatók folynak diétás, élelmezési és táplálkozási tudományok területén.
  • Az Alberta University egyetemi hallgatóinak táplálkozási, élelmezési és dietetikai programokat folytat.
Élelmezési tudósává válni
Gondoljon egy végzettségi program elvégzésére. Néhány egyetem a képzési programokon túlmenően diplomát vagy bizonyítványt is kínál az érzékszervi elemzéssel kapcsolatos konkrétabb tárgyakban. Ha már van tudománya Bachellors, de nem végzett főként az élelmiszertudományban vagy valami ehhez kapcsolódóan, vegye fontolóra egy bizonyítvány program megszerzését az érzékszervi ismeretek fejlesztése érdekében. Néhány fontolóra vehető lehetőség a következő:
  • A Kaliforniai Davisi Egyetem Applied Sensory and Consumer Science tanúsítási programot kínál, amely online kitölthető. [12] X kutatási forrás
  • Az Amerikai Kulináris Intézet bor- és italgyakorlati képesítési programot kínál a kaliforniai Napa-völgyben, a kaliforniai campuson. [13] X kutatási forrás
  • A Nebraska-Lincolni Egyetem élelmezésbiztonsági és védelmi diplomát kínál, amelyet online lehet kitölteni. [14] X kutatási forrás
Élelmezési tudósává válni
Csatlakozzon az élelmiszeripari szervezethez. Mint minden nagyobb iparágban, az élelmiszer-tudósoknak szakmai szövetségeik vannak, amelyekhez az ipar tagjai csatlakozhatnak. Az egyesület tagjai naprakészek lehetnek az iparági hírekkel, eseményekkel és a kutatási fejleményekkel kapcsolatban. Az élelmiszer-tudósoknak vagy szenzoros elemzőknek néhány lehetőségük van egyesületekre:
  • Az Élelmiszertechnológiák Intézetének (IFT) számos tagsági szintje van, amelyek közül választhat, ideértve a „rendes” tagot, a szakembert és a hallgatót is. [15] X kutatási forrás
  • Az Élelmiszerügyi Intézet, amely egy nonprofit szervezet, az American Institute of Food Distribution nevű szervezet része, bárkinek tagságot kínál. A tagság számos információhoz férhet hozzá, amely az amerikai élelmiszeriparra vonatkozik [16]. X kutatási forrás
Élelmezési tudósává válni
Tekintse át az élelmiszertudomány és az érzékszervi elemzés állásajánlatait. Az egyetemi karrierközpontok, az Élelmiszer-technológiák Intézete és más karrier-webhelyek az élelmiszeriparral kapcsolatos munkahelyeket jelentenek. Ellenőrizheti az élelmiszergyártók vagy kormányok karrier-weboldalait is, ha ismeri egy olyan szervezetet, ahol dolgozni szeretne.
  • Keressen „élelmiszer-tudós”, „szenzoros tudós”, „szenzoros elemző” vagy „szenzoros technológus” kifejezésre ezen különleges pozíciók megtalálása érdekében.
Élelmezési tudósává válni
Tedd magadra élelmezési tudósként vagy szenzoros elemzőként. Miközben speciális végzettségre van szükség, a legtöbb, ha nem mindegyik pályázónak ugyanolyan szintje van, mint Önnek. Annak érdekében, hogy kiemelkedjen, fontolja meg a következő készségek fejlesztését továbbképzés és gyakorlat útján: [17]
  • kritikus gondolkodás és problémamegoldás
  • aktív hallgatás és tanulás
  • műszaki és tudományos írás
  • az ipari szabványok és előírások ismerete
  • adatok és minőség-ellenőrzés elemzése
  • együttműködés és együttműködés egy csapat környezetében
Áthelyezhető-e az élelmiszer-kóstoló magasabbra a helyzetben?
Azt hiszem, ez függ a vállalattól.
Milyen osztályokat kell vennem, hogy profi csokoládé-kóstoló legyen?
Meg kell próbálnia diplomát szerezni a táplálkozási és élelmiszer-technológiai, illetve az alkalmazott tudomány területén. Ahhoz, hogy professzionális csokoládéíz-tesztelőt kapjon, ismeretekkel kell rendelkeznie a csokoládéről, például arról, hogyan lehet öntni, megolvasztani és edzeni a csokoládét. Szüksége van a csokoládé iránti szenvedélyére is, és rendelkeznie kell alapvető marketing- és közönségkapcsolatokkal. Ez egy bónusz, ha naprakész a legújabb trendekkel.
Íze tesztelőként valószínűleg jogi dokumentumot kell aláírnia, amely mentesíti a szervezetet az esetleges jogi következményektől, ha negatív reakciót mutat az ízléses teszttel kapcsolatban. Olvassa el minden olyan dokumentumot, amelyet alaposan alá kell írnia, hogy megértse mind a saját, mind a szervezet elvárásait és követelményeit.
l-groop.com © 2020