Paszternák kiválasztása

A paszternák különleges helyet foglalnak el a téli főzésben, bár manapság nem olyan népszerűek, mint évtizedekkel ezelőtt. Paszternák egész évben kaphatók, de édességüket a földbe fagyasztva nyerik, tehát a korai tél gyakran a legízletesebb. [1] A jó minőségű termékek megválasztása meglehetősen egyszerű, de van néhány szempont, amelyet figyelembe kell venni, amint azt itt tárgyaljuk.
Keresse meg a nagyon fehér paszternákat. Minél fehérebb a hús, annál édesebb a paszternák.
Válasszon szilárd paszternákat, ép gyökerekkel.
Kerülje a paszternák sárgáját vagy barnulását a mag körül. Ezek valószínűleg idősebbek, ezért kevésbé édesek.
Kerülje el a zsugorodott paszternák vásárlását. Ismét ezek valószínűleg idősebbek és kevésbé édesek. A nagyobbiknak valószínűbb, hogy fásabb textúrájúak. [2]
Inkább a kisebb paszternák, mint a nagyobbok. Ezek általában édesebbek és kevésbé fás. Taunton Finom Főzés, Válassza a Szilárd, Nehéz Paszternák lehetőséget
Befejezett.
Tehetek paszternát egy minestrone levesbe?
Természetesen az Ön választása, de szerintem ez nagyszerű kiegészítés a minestrone-hoz. Élvezze a paszternák és a minestrone levesét!
Néhány napig hűtőszekrényben tárolandó. Nem tudnak olyan hosszú ideig tartani, mint a sárgarépa.
l-groop.com © 2020