Hogyan készítsünk könnyű tejfölös csokoládé cukormázást

Nem kell sok időt vagy pénzt költenie fagyosan a desszertekre. Készítsen könnyű tejfölös csokoládét, ha a következő alkalommal szüksége lesz öntetekre. Néhány konyhából származó termékkel készíthet házi tejfölös csokoládét.
Olvasson el 2 csésze (450 g) félzsemét, tejet vagy sötét csokoládédarabot lassan dupla kazánban vagy hőbiztos tartályban a mikrohullámú sütőben, 20 másodpercenként keverve. Azonnal vegye ki az égőből vagy a mikrohullámú sütőből, amint a csokoládé megolvad és egyenletesen elpattan. Ne forralja túl, mert megsérül a csokoládé, és nem fogja használni.
Ellenőrizze, hogy a vaj szobahőmérsékleten van-e, így megfelelően diszpergálódik, adjon hozzá 8 evőkanálot. (120 g) vaj hozzáadása az olvadt csokoládéhoz és keverés közben. Hagyja, amíg a csokoládé lehűl, és a keverék nem forró.
Keverje össze alaposan, hogy meggyőződjön arról, hogy a vaj és a csokoládé összekeveredik-e, és öntse bele egy nagy keverő edénybe. Keverje hozzá 1 csésze (240 ml) szobahőmérsékleti tejföllel a sima fagyosodást, mivel a hideg tejföl melegítheti a meleg csokoládét, és összetapadhat. Kissé hajtsa meg gumi spatula vagy habverővel.
Csepp 2 teáskanál. (10 ml) vanília és 1/2 teáskanál. (2,5 ml) sót és keverjük. Adjunk hozzá fokozatosan 5 1/2 csésze (550 g) porcukorot, és keverjük addig, amíg a keverék krémes, kenhető állagúvá nem válik. Keverjen hozzá még egy kicsit tejfölt, ha a fagyosan túl merev, vagy adjon hozzá többször porcukorral, egyenként, ha túl vékony.
Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk a fagyot legalább 30 percig lehűlni a hűtőszekrényben, mielőtt elterjedt. Ha a hűtés után túl merev, hagyja néhány percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben elterjedjen.
Ezzel a recepttel készítsen 4 csésze fagyot. Szétterítsük süteményekre, cupcakes, süteményekre, süteményekre, muffinokra és még édes kenyerekre.
  • A fel nem használt fagylaltot légmentesen lezárt tartályban hűtve kell tartani, és 2 napon belül fel kell használni, különben elveszíti bolyhos állagát.
  • Kettősítse meg a recept, ha vastagabb bevonatot szeretne használni nagyobb lapokon vagy kétrétegű süteményeken.
Megtehetem ezt a cukormázást palacsintára? Nekem 5 lány van egy hétig aludni. Mindannyian palacsintát akartunk, tehát szeretnék, hogy valami meglepje őket, és jót tegyen nekik.
Ezt feltétlenül hozzáadhatja a palacsinta tetejére. Ez nagyon finomnak hangzik!
Mire használhatom tejfölöt ez az egyszerű?
Palacsintát, miután a tésztát elkészítettük, tejfölt tehetünk a végére, ez vastag és bolyhossá válik.
Cserélje le a csokoládé chipset fehér csokoládé chipsre, ha krémszínű cukormáztatást szeretne. Készítsen egy csokit csokoládéval és tejszínnel, és díszítse desszerteit, például rétegtortait, mindkét fajtával a többszínű hatás érdekében.
Hagyja, hogy a gyermekek segítsenek a recept kidolgozásában, mivel a tejföl fagyázása olyan egyszerű. Hagyja, hogy a fiatalabb gyermekek kés helyett egy kanál hátulját használja a saját cupcake-k fagyásához.
Adjunk hozzá egy kanál vagy 2 hűtött kávét vagy eszpresszót a csokoládé fagyosításához, hogy csökkentsük a tejföl savanyúságát, és kihozzuk a csokoládé ízét.
l-groop.com © 2020