Hogyan készítsünk ehető rizspapírt

Tervezte egy olyan étel elkészítését, amely ehető rizspapírt igényelt, és elgondolkodott azon, hogyan készítheti el? Ehelyett ehető rizspapírt vásárol, vagy valami mással helyettesítheti, elkészítheti saját ízletes ehető rizspapírját is, egy kis előkészítéssel és kemény munkával.
Keverjük össze a rizsliszt és a tápióca lisztet. Helyezze a lisztet egy nagy tálba, és keverje össze a lisztfajtákat, amíg egyenletes keveréket nem készít.
Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és a sót.
Lassan keverje össze 1 evőkanál olajjal és kezdje hozzá a vizet, hogy vékony, palacsintaszerű tésztát készítsen.
Készítse elő a vágódeszkát. Egyszerűen kenje meg és tegye félre.
Kezdje a serpenyő melegítését közepes vagy alacsony hőmérsékleten. A hőszint attól függ, hogy milyen gyorsan tudja megfordítani a papírt. Ügyeljen arra, hogy tapadásmentes serpenyőt használjon szoros fedéllel.
Adjon hozzá 1 evőkanál olajat a serpenyőbe.
Töltsük meg a mérőpohárt tésztával, és öntsük az edénybe. Ellenőrizze, hogy a serpenyő kissé forró-e, és kezdje óvatosan, de gyorsan öntse a tésztát az edénybe. Öntsön be annyi tésztát, hogy lefedje a serpenyő alját, mielőtt feláll.
Helyezze a fedelet a serpenyőre, és hagyja 30 - 1 percig párologni.
Távolítsa el a fedelet és lazítsa meg a rizspapír végeit a spatula segítségével.
Óvatosan fordítsa meg az edényt a vágódeszkára. Finoman érintse meg a serpenyő fenekét, hogy a rizspapír leeshessen a táblára.
Hagyja lehűlni a rizspapírt. Amikor néhány percig lehűlt, a rizspapírt bármilyen edényhez felhasználhatja, például tavaszi tekercsekhez.
Mi van, ha nincs rizsliszt vagy tápiócaliszt vagy kukoricakeményítő?
Szüksége lesz ezekre a tételekre a recepthez, és megtalálhatók a legtöbb élelmiszerboltban.
Tápióka lisztet kell használni?
Ideális esetben igen. A tápiókaliszt kiszárítja a rizspapírt, de akkor is használhatja a tápiókakeményítőt, ha ez neked könnyebb.
Mit kell használni, ha nincs tápióka liszt?
Több lisztpótlót is használhat, ha nincs tápióka liszt. Ellenőrizze a helyi egészségügyi élelmiszerboltot, hogy megtudja, milyen lehetőségek állnak rendelkezésre.
Van-e más helyettesítő a tápiókalisztre?
Igen, a liszthez számos más helyettesítő is felhasználható. Megtalálhatja őket a helyi élelmiszerbolt egészségügyi folyosón.
Használhatok normál lisztet?
Nem, nem lesz ugyanaz a hatása, mint a rizslisztnek. A szokásos liszt glutént tartalmaz, ami a keveréket rugalmasabbá teszi, mint egy krepp vagy palacsinta, és kevésbé olyan, mint a papír. Ragaszkodjon a rizsliszthez, ha azt akarja, hogy ez a technika működjön.
Milyen rizsliszt használnak ehető rizspapír készítéséhez?
A tápiókaliszt tapiokakeményítőként vagy akár kaszovás gyökérlisztként is ismert.
Legyen óvatos rizsliszt használatakor, mert bonyolult vele dolgozni.
l-groop.com © 2020