Hogyan készítsünk tojást hagymakarikákkal

Tegyen egy sétát a vad oldalon, holnap reggel kicsit másképp készítve a tojásokat. A benned lévő hagyma szeretője (vagy a társa) főzzön fel néhány hagymagyűrűtojást, amely megbántja a száját és felébreszti az ízlelőbimbóit.
Vágjuk a hagymát vágás előtt. Távolítsa el a hagyma leveles, papíros részét, amíg el nem éri a szilárd, fehér területet.
Vágjuk a hagymát ½ hüvelyk / 1 centiméterre (0,4 hüvelyk) a vágódeszkán.
  • Használjon éles kést - ez elengedhetetlen a tiszta daraboláshoz, és ügyeljen arra, hogy a hagymát szilárdan a helyén tartsa a vágás közben.
  • Válassza ki a nagyobb gyűrűket a hagymából, hogy a tojás „penész” legyen. Általában ezeket a hagyma közepéhez közelebb találják meg. A maradékot hűtse addig, amíg legközelebb nincs szüksége hagymára.
Meghintjük sót és borsot mindkét gyűrűre. Csak egy könnyű porzás fogja a trükköt elvégezni. Ne végezzen szezon alatt, mivel a tojás főzése után még több ízesítést fog hozzáadni.
Repedezzen be egy tojást minden tálba. A tojás először a tálba történő berepedésével eltávolíthatja a héjat, vagy elkerülheti, hogy rossz tojáscsepp kerüljön a hagymakarikákba.
Öntsük a serpenyőbe a 2 evőkanál (29,6 ml) növényi olajat. Helyezze a serpenyőt közepes hőre, és adjon hozzá néhány percet, hogy felmelegedjen, mielőtt ételt hozzáadna.
Helyezze a hagymát a serpenyő közepére. A tojás hozzáadása előtt hagyja, hogy a gyűrűk enyhén megfőzzék és enyhén megbarnuljanak. Ha lehetséges, forduljon néhányszor a gyűrűkkel, hogy mindkét oldal egyenletesen főzhessen.
  • A hagyma elkezd barnulni. Add hozzá a tojást, mielőtt a hagyma sötétebb barnássá válik (mert akkor eléghet, ha a tojás főz, ha későn adja hozzá a tojást).
Adjunk hozzá egy tojást az összes hagymakarika közepére. Óvatosan engedje, hogy a tojás elcsúszjon a tálból a gyűrű közepére.
Folytassa a főzést alacsony lángon, amíg a tojássárgája megszilárdul és a tojásfehérje meg nem keményedik (és nem lesz sokáig áttetsző).
  • Öntsünk egy teáskanál vizet a serpenyőbe, és fedjük le fedővel a tojás és a hagyma gőzölésére.
A spatula alját permetezzen nem tapadó spray-vel. Csúsztassa az egyik tojás és hagymakarika alá.
  • Óvatosan emelje fel a serpenyőből és a tányérra.
Finoman fűszerezze sóval és borssal.
Befejezett.
Hogyan tehetek erre sajtot?
Egy-két percig tegyen rá sajtot, mielőtt levenné a serpenyőből. Lefedése segítheti a sajt olvadását.
Lehet, hogy elkerülheti a sírást, amikor a hagymát vágja, ha szájából lélegzik és az orrát tartja (vagy az orrán keresztül nem lélegzik). Számos javasolt módszer létezik a hagyma könnyének elkerülésére, de ezek felhasználhatósága az érzékenységi szintjétől függően változik.
További dekadencia elérése érdekében mélysütjük meg a hagymakarikákat, mielőtt a tojást középen sütjük.
Kipróbálhatja a zöld vagy a vörös paprika gyűrűit (capsicum) is.
l-groop.com © 2020