Hogyan készítsünk Enchiladas Michuacan stílust

Az enchiladasok elkészítésének különféle módjai vannak. Néhányuk sajtosabb, míg ez a módszer szárazabb és nagyon gyakori a mexikói Michoacan államban.
Helyezze a burgonyát, a sárgarépát és a vizet egy fazékba, és forralja főzésig.
Ürítse ki az edényt forró vízzel.
Hámozzuk meg a főtt burgonyát. Először hűtsük le a burgonyát folyó víz alatt. Dobja ki a bőrt.
Mashítsuk össze a burgonyát és a sárgarépát egy nagy tálban.
Egy turmixgépben tisztítsa meg a száraz chili-t, fokhagymát, oregánót, sót és három csésze vizet.
Liszt-szitával szűrjük a kevert elegyet, csak a vékony szósz megtakarításával. A fennmaradó vastag rész eldobható.
Olajjal tegye a serpenyőt, és mérsékelten melegítse.
Mártsa meg a tortillát a chili szószban és tegye serpenyőbe
Kanál a kanálra a sárgarépa-keveréket a tortilla közepére.
Spatula segítségével hajtsa össze a tortillát úgy, hogy a burgonyakeverék belsejében maradjon.
Finomítsuk meg a tortillát ízlés szerint.
Befejezett.
Az enchiladas készítése után az enchiladas-t reszelt sajttal, salátával vagy paradicsomszeletekkel töltheti fel, ha úgy tetszik.
Ha a chili-keverék túl vastag, kanállal nyomja le a legvastagabb részt a szitán.
Csirke enchilada vagy sajt enchiladas esetén a sajtot vagy csirkét pótolja a burgonya.
Legyen óvatos sütés közben. A tortilla és a szósz hajlamos fröccsöntésre.
l-groop.com © 2020