Hogyan készítsünk ízesített, ragacsos rizst?

A ragacsos rizs különleges fajta rizs, amelyet sok főzési és sütési ételhez használnak. Kicsit trükkös lehet azonban foglalkozni és évadozni, ha még soha nem dolgoztál vele. A rizs bármilyen újfajta ízlésével minden bizonnyal a barátok és a család rajongói elkészítik a főzést!
Vegyen egy edényt, tegye bele a nyers rizst, és adjon hozzá elegendő mennyiségű csapvizet a rizs lefedéséhez. Keverje össze őket kézzel, és engedje le a vizet. Csináld ezt néhányszor, és állítsd le, amikor látod, hogy a víz tiszta, amikor a kezedbe keverted. Használjon olyan rizst, amely valójában tetszik. Bármelyik fehér rizst felhasználhatja, de ajánlott a Thai illatos rizs használata.
Az utolsó leeresztés után adjunk hozzá langyos vizet, ecetet és cukrot. Keverje meg ismét, de ezúttal ne engedje el a vizet.
Kapcsolja be a nagy lángot, és várja meg, amíg felforr.
Forrás közben forgassa a lángot a legalacsonyabb szintre, hogy megfelelően működjön. Eközben a rizst alkalmanként meg kell keverni.
Miután ragacsossá vált, kapcsolja ki a hőt, vegye ki a rizst, és keverje össze a kókuszrostos darabolóval.
Ossza szét golyókká és kissé simítsa le. Csinálj egy kis lyukat mindegyikben.
Adjon hozzá különböző ízeket a különböző süteményekhez. Légy kreatív, és próbálj ki különféle ízeket. Néhány javaslat a következő:
  • Adjon hozzá banán-esszenciát és ízt, valamint a fahéjat.
  • Adja hozzá a lekvárt és az eperkonzervot egy másikhoz.
  • Vegyen be a lehető legkevesebb sáfrányt, és adjon hozzá a vízhez (ajánlott egy csipet), áztassa néhány másodpercig, és tegye a lyukba!
  • Válasszon bármilyen szirupot, akár a juharot, az eperét vagy a fenekét.
  • Próbálja ki a kewra-esszenciát azáltal, hogy hozzáadja az egyik sütemény tetejére!
Tálaljuk pálcikával, villával vagy kanállal.
Az ízek választhatóak.
Csak akkor kell hozzátennie az összes ízt, ha szeretné.
A kewra-esszenciát sokkal inkább csavarcukor-esszenciának nevezik. Ha hozzáadja a többi ízt, akkor ezt elhagyhatja, ha úgy tetszik.
Ne hagyja abba a rizs keverését, különben az megtapad a fazékban!
l-groop.com © 2020