Hogyan készítsünk mézeskalács süteményt?

A tortabukkanók vagy golyók kiváló és egyedülálló módszer a sütemények megengedésére anélkül, hogy módosítani kellene a receptet. A méret kis méretű, gyerekeknek és felnőtteknek bármikor élvezhetők. Ezek a tortabukások kiválóan alkalmasak minden ünnepi partira. 48 tortagolyót készít.

A Cake Pop keverék létrehozása

Süssük a tortát. Kövesse az alkalmazott receptjét, a melasz, a barna cukor, a gyömbér és a fahéj hozzáadása mellett. Feltétlenül kövesse a szokásos összetevők mennyiségét, az edényeket és a sütőedényeket, a lépéseket vagy utasításokat, a sütő hőmérsékletét és a sütési időt is.
Szelet a tortát. Nedves késsel vágja le a tortát részekre vagy negyedre. Ez lehetővé teszi a sütemény belsejének gyorsabb lehűlését, ahelyett, hogy a sütemény kívülről lehűlne.
Összeomlik a tortát. Amikor a sütemény darabjai elérték a szobahőmérsékletet, vagy meleg a kezelhetőségéhez, kezeivel morzsolja össze a tortát egy nagy keverő edényben. Minden darabot le kell bontani, különösen a kemény sarkokat.
Adjuk hozzá a jegesedést. Kezdje 1/4 csésze jegesedéssel a tálban. Fakanállal alaposan illessze be a sütemény morzsait és a jegesedést, amíg el nem éri a tészta állandóságát, mintha süti tésztát készít. Adjon hozzá további jegesedést, ha szükséges.
Hűtse le a keveréket. A keveréket lehűtve megkönnyíti gömbökbe gördítését.

A tortagolyók készítése

Gondoskodjon a keverékről. Használjon egy sütőtésztát, hogy egyenletes golyómennyiséget tudjon elérni, kb. 1 evőkanál (15 gramm). A többfeladatok elkerülése érdekében kanyarjuk le a teljes keveréket, és helyezzük a golyókat egy pergamenpapírral bélelt sima felületre (például sütőlemezre vagy pultra).
Tekercselje a torta golyókat. Használja mindkét kezed tenyerét, és körözve mozgassa körbe minden labdát, hogy a sík felületek egyenletesen kerek legyenek.
Hűtsük le a torta golyókat. A legjobb eredmény elérése érdekében javasoljuk, hogy legalább két órán keresztül hűtsük le a tortalabdákat. Ezzel a bevonat nem befolyásolja az elkészített süteményt merítéskor.

Mártás a torta golyókat

Olvassuk el a csokoládét. Használhat mikrohullámú sütőt is, vagy létrehozhat dupla kazánt. Keverje hozzá a csokoládét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden egyenletesen megolvad-e.
Helyezzen pálcákat a tortagolyókba. Fúrja be őket a középpontba, éppen annyira, hogy felvegye őket a pergamenpapírból, és tartsa.
  • Ha a torta golyókat egy botra kívánja bemutatni, akkor javasoljuk, hogy használjon nyalóka botokat, amelyek megtalálhatók a speciális sütőfolyosókban. Mártsa körülbelül 1,27 cm-es botot az olvasztott csokoládéba, mielőtt beillesztné a tortagolyóba.
  • Ha a torta golyókat dekoratív egyedi csomagolásokban kívánja bemutatni, fogd fogpiszkálóval őket.
Mártsa meg a torta golyókat. Miközben a nyalóka-botot vagy fogpiszkálót tartja, merítse a tortagolyót az olvasztott csokoládéba. Ha visszafelé emeli, óvatosan emelje fel őket kavargó mozgással, vagy enyhén rázza meg.
  • Fogpiszkálót használ, távolítsa el őket a golyókból. Adjon hozzá nagyon kevés extra olvadt csokoládét a lyukak fedezésére. A kanál hátulját az extra bevonat egyenletes eloszlatására is használhatja.
Ismételje meg a többit. Helyezze a csokoládéval bevont tortalabdát ugyanabba a helyre a viaszos papírra. Vedd fel a következőt, és ismételj meg a mártást, amíg minden el nem borul.

Bevonat és dekoráció

Csavarjon rá további olvasztott csokoládét a tetejére. Sőt, cikcakk vonalakat is létrehozhat, ha a karját egyenletesen mozgatja előre és hátra az egész tortagolyólapon.
Használja a gingersnap sütiket a tortalabdákon. Ha a csokoládé még folyékony állapotban van, akkor kézzel kézzel meghintheti vagy bemerítheti a sütemény morzsába is, ha nem a csokoládé teli.
Hűtsük le újra a torta golyókat. A kemény bevonat biztosítása és a fedőlap egyenletesebb megjelenése érdekében helyezzük a tortagolyókat kb. Egy-két órára a fagyasztóba vagy a hűtőszekrénybe.
Ezeket kis sávokká is létrehozhatják. Ahelyett, hogy gömbölyű gömbölyűvé tenné őket, bármilyen merítés előtt négyzetekre formázza őket.
Tekerje be őket celofán zacskókba és helyezze karácsonyi harisnyába, hogy tökéletes nyaralás legyen a gyerekek számára.
l-groop.com © 2020