Hogyan készítsünk gluténmentes zöldbab rakást

A zöldbab paprika egy egyszerű és hatékony módszer egy nagy család vagy baráti társaság táplálására. Azonban a hagyományos rakott , gyakran létezik búzalapú termék, amely negatívan befolyásolhatja a glutén intoleranciát mutatókat. Szerencsére vannak sok alternatíva a búzatermékekhez, amelyeket sokféle rakott borban megtalálhat. A megfelelő alapanyagok és technikák használatával elkészítheti a finom gluténmentes zöldbab rakott vagy miniatűr gluténmentes zöldbab rakást.

Gluténmentes zöldbab rakott főzés

Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Adjon hozzá egy szeletelt hagymát kukoricakeményítővel és rizsliszttel egy cipzáras zacskóba. Rázza meg a táskát, hogy bevonja a szeletelt hagymát a kukoricakeményítővel és 3 evőkanál (21 g) rizsliszttel és 3 evőkanál (21 g) kukoricakeményítővel. Folytassa a tasak rázását mindaddig, amíg az összes hagyma szép bevonattal nem rendelkezik a kukoricakeményítő-liszt keverékkel. Miután lefedték, távolítsa el őket a zsákból, és helyezze félre. [1]
  • Előre készített ropogós hagymát is vásárolhat a boltban.
  • A többi kukoricakeményítőt arra használják, hogy megvastagítsa a rakását.
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Süssük meg a hagymát egy serpenyőben. Töltsön meg egy mély serpenyőt vagy serpenyőt 12,7 mm vastag növényi olajjal. Melegítse az olajat közepes-magas hőmérsékleten, amíg az olaj meleg lesz. Használjon hasított kanállal a bevont hagymát az olajba. A hagymának sizzolni kell, amikor az olaj elég forró. Tegye ezt néhány részletben, amíg az összes hagymát meg nem sütötte. Miután a hagyma-tétel barna és ropogós lett, távolítsa el a hagymát az olajból, és tegye egy papír törülközővel bélelt lemezre.
  • Ha az olaj dohányzik, akkor ég. [2] X kutatási forrás
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Főzze a zöldbabot egy forrásban lévő vízben. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adjunk hozzá két teáskanál (10 g) sót. Hagyja a babot 5 percig forrni, mielőtt eltávolítja és szűrőn átszűrődik. A babnak továbbra is kissé szilárdnak kell lennie, mert befejezi a sütőben történő főzést.
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Sokkolja meg a babot jeges vízfürdőben . Közvetlenül a bab főzése után helyezze őket jeges vízfürdőbe, hogy elkerülje a bab túlfőzését. Tartsa a babot a jégfürdőben körülbelül 2 percig. Ez megakadályozza, hogy lágyabbá váljanak, amikor a tűzhelyre vagy az asztalra ülnek. A sokk után engedje le a vizet, és papírtörlővel szárítsa meg a babot.
  • A jeges víz szűrésére szűrőedényt vagy tésztaszűrőt használhat.
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Főzzük a nem bevont hagymát és a fokhagymát egy másik serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőbe közepes lángon két evőkanál (14,2 g) vajjal. Keverje hozzá a hagymát, hogy ne égjék meg. Folytassa a főzést addig, amíg a fokhagyma és a hagyma megbarnul. Ennek 6-7 percet kell igénybe vennie.
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Adjuk hozzá és főzzük a gombát. Adjon hozzá 8 uncia (226,79 gramm) gomba a serpenyőbe. Főzzük őket két percig, vagy amíg a gombák gyengéd lesz. [3]
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Adja hozzá a többi összetevőt a serpenyőbe. Keverje össze a serpenyőbe 16 uncia (453,59 gramm) friss zöldbabot. Adjunk hozzá 2 csésze (473,17 ml) tejet és 2 evőkanál 14 (gramm) kukoricakeményítőt az edénybe. A kukoricakeményítő először csomós lesz. Folytassa a keveréket addig, amíg a keverék sima nem lesz. Ha a mártás vastag és pezsgőssé válik, akkor léphet a következő lépésre. [4]
  • A keverék halványbarna színű lesz.
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Helyezze a rakott üveget egy serpenyőbe. Helyezze a zöldbab rakott tartalmát egy edénybe, amelyet behelyezhet a sütőbe. Az edénynek legalább 1,5negyed (1,4 liter) kapacitásúnak kell lennie, hogy az összes alapanyag beleférjen. [5] A rakott edényeket általában kerámiai vagy üvegből készítik. [6]
  • Ne felejtse el megfőzni a rakott edényt főző spray-vel vagy növényi olajjal, mielőtt a rakott edényt átteszi az edénybe.
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Süssük a rakott anyagot 176,6 ° C hőmérsékleten 30 percig. Helyezze a rakott edényt a sütőbe a középső állványra, és hagyja, hogy főzze. A felületnek aranybarnavá kell válnia, és a mártással buborékolni kell. [7]
Gluténmentes zöldbab rakott főzés
Távolítsa el a rakást, és szórja meg a ropogós hagymát a tetejére. A fakanállal nyomja le a hagymát. Ön is hozzáadhat további cheddar sajtot a rakott tetejére, ha azt akarja, hogy sajtos legyen.
  • Hűtse le a főzőpoharat szobahőmérsékletre, és 2-3 napig hűtse, mielőtt rosszul megy. [8] X kutatási forrás

Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése

Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Kenje meg a muffin serpenyőt. Kenje meg a muffin serpenyőt vaj, margarin vagy főző spray segítségével. Ez lehetővé teszi, hogy a főzőedények ne tapadjanak, amikor eltávolítják őket a sütőből. [9]
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Vágja a 101,6 mm-es négy hüvelyk négyzetet vagy köröket gluténmentes tészta tésztából. Ezek a kéregként szolgálnak az egyes mini rakók számára. Ha olyan muffin serpenyőt használ, amely nagyobb, mint a normál serpenyő csésze, ügyeljen arra, hogy a tészta négyzetét vagy körét úgy állítsa be, hogy elegendő legyen azok kitöltéséhez.
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Töltsük meg a muffin serpenyő csészeit gluténmentes tészta tésztával. Tolja a tésztát a muffin serpenyő csészébe úgy, hogy a tészta réteg alakuljon ki a csészékben. A tészta egy részének ki kell jönnie a csészéből, hogy könnyebb eltávolítani őket a serpenyőből, ha a főzött főzés megtörténik. Gluténmentes tésztaféléket talál az élelmiszerboltban, vagy készítsen saját gluténmentes tésztát . A népszerű márkák között szerepel a Bob Red Mill gluténmentes tészta és a Pillsbury gluténmentes tészta. [10]
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Keverjük össze a zöldbabot, a levest, a tejet, a sajtot és a hagymát egy nagy tálban. Adja hozzá a zöldbabot és a hagymát egy tálba. Kombinálja a 10,75 unces konzerv gombaleves tejszínét 1/2 csésze (118,29 ml) tejjel és 1 1/2 csésze (187 g) reszelt cheddar sajttal. Keverje hozzá a keveréket egy nagy kanállal, amíg az összes összetevő össze nem illeszkedik egymással. [11] A textúra megvastagodni kell keverés közben.
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Adja hozzá a bab-keveréket a muffin serpenyő csészéhez. Kanállal töltsön fel minden muffin serpenyő csészét a zöldbab keverékével. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a csészéket.
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Szórja meg a mandulát minden egyes mini rakott tetejére. Mandula hozzáadása a főzéshez opcionális lépés, amely ropogós textúrát kölcsönöz a főzéshez. A dió is aranybarnavá válik, és ízletes akcentussá lesz az ételére. Vágja fel a mandulát késsel és szórja rá az egyes rakók tetejére.
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Melegítse elő a sütőt 218,3 ° C-ra. Azt szeretné, ha a sütőt megfelelően előmelegítették, hogy a mini sütők egészen főzzenek. [12] Tegye félre a muffin serpenyőt, amíg a sütő felmelegszik.
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Süssük a forralókat a sütőben 15-17 percig. Főzze a forralókat, amíg a tészta és a mandula aranybarna nem lesz. Ha vékonyabb tésztát használ, akkor csökkentenie kell a főzési időt. Vigyázzon a lábadra, és húzza ki őket, amikor a felület pezsgõdik és a kéreg aranybarna.
Gluténmentes mini zöldbab sütemények főzése
Hagyja, hogy a forralók 5 percig lehűljenek, mielőtt eltávolítanák őket. Távolítsa el a főzőpoharat a sütőből, és tegye félre 5 percre, hogy lehűljön. Ez lehetővé teszi, hogy a sütők megszilárduljanak, és megkönnyíti azok eltávolítását az edényből. Miután volt idejük beállítani, távolítsa el őket és tálaljuk.
l-groop.com © 2020