Hogyan készítsünk kemény almabor almás pite

Szereted az almás pite? És szereted az almaborot? Ez a tökéletes recept az Ön számára.

A kéreg készítése

A kéreg készítése
Használjon rendszeres rövidzáró tésztát. Valószínűleg már tudja, hogyan kell elkészíteni, de ha nem, akkor itt van a módszer. Kezdje úgy, hogy fél evőkanál sót és 2 1/2 csésze lisztet kever egy nagy tálba.
A kéreg készítése
Vegyen két botot lágyított, sózott vajból darabokra, és kezdje el keverni az ujjaival vagy a cukrászsütővel. Vágjuk és keverjük addig, amíg a tészta borsó méretű darabokból áll. Kezdje öt evőkanál vízzel és keverje össze. Addig folytasson vizet, amíg a tészta meg nem tapad. (az összeg a felhasznált liszt / vaj típusától függően változhat).
A kéreg készítése
Szerelje szét a tésztát két részre, és lapos korong alakúvá alakítsa (nagyjából azonos méretű). Tegye őket egy tálba, fedje le háttérpapírral és ragasztja a hűtőszekrénybe legalább 30 percig.

A töltelék készítése

A töltelék készítése
Kombináljon 4 1/2 csésze szeletelt almát, 1 evőkanál fahéjat, egy csipet sót és egy evőkanál citromlevet egy keverőtálba. Keverjük össze és hagyjuk ülni legalább 10 percig.
A töltelék készítése
Egy főzőedényben egyesítse 1/4 csésze fehér cukor, 1/3 csésze barna cukor és 3/4 csésze almabor összekeverését. Hagyja forralni, gyakran keverve. Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a pácolt almaszelet és forraljuk újra legalább hét percig.
A töltelék készítése
Adjuk hozzá az 1/4 csésze megmaradt almaborot, egy fél teáskanál vanília kivonatot és három evőkanál kukoricakeményítőt. Ezt külön tálban tegye. Keverje addig, amíg meg nem kap egy pasztát. Adja hozzá ezt a főzőalmához és forralja néhány percig keverés közben.
A töltelék készítése
Miután minden feloldódott, és a töltelék elég vastagnak bizonyult az Ön ízlése szerint, vegye le a edényt a tűzről és hagyja, hogy körülbelül 20 percig üljön.

A pite elkészítése / sütése

A pite elkészítése / sütése
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és gördítse le laposra. Az átmérő az Ön igényeitől függ, de ehhez a recepthez 12 hüvelyk ajánlott. Adjon hozzá lisztet a gördülő felülethez és a tészta tetejéhez, hogy ne tapadjon.
A pite elkészítése / sütése
Helyezze az egyik tésztát a körből egy kerek serpenyőbe. Nyomja meg és formázza úgy, hogy szorosan illeszkedjen a forma körül. Töltse meg a tortát a töltelékkel, és tegye rá a második tészta kört fedélként.
A pite elkészítése / sütése
Hajtsa össze és nyomja be a sarkokat, hogy szorosan illeszkedjen. Végezzen néhány szellőzőnyílást a pite tetejére (legalább 3).
A pite elkészítése / sütése
Légy kreatív és díszítsd a tetejét. Villával például készíthet néhány igazán szép mintát. Miután kész, tedd be a tortát a hűtőszekrénybe további 20 percre. Ez biztosítja, hogy a töltés és a kéreg hőmérséklete megegyezzen a sütőben való elhelyezéskor.
A pite elkészítése / sütése
Melegítse elő a sütőt 425 ° F (220 ° C) hőmérsékleten, és 20 percig süsse a tortát. Ezután engedje le a hőmérsékletet 190 ° C-ra, majd süsse további 30-35 percig.
A pite elkészítése / sütése
Vegye ki a süteményét a sütőből, és hagyja lehűlni 10 percig.
A pite elkészítése / sütése
Tálaljuk melegen fagylalttal vagy tejszínhabbal, kemény almaborral és almaléval a gyerekek számára.
l-groop.com © 2020