Hogyan készítsünk forró és savanyú burgonya darabokat

Ez a cikk megmutatja a legegyszerűbb forró-savanyú burgonyaszem receptjét. Kövesse azt, és néhány perc alatt megkóstolhatja a híres kínai házi készítésű ételt.

A burgonya darabolás elkészítése

A burgonya darabolás elkészítése
Öblítsük le és hámozzuk meg a burgonyát. A mennyiséget rajtad múlik, attól függően, hogy hány embert keres kiszolgálni.
A burgonya darabolás elkészítése
Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre.
A burgonya darabolás elkészítése
A szeleteket aprítsa 1-2 mm vastagra. Nem számít, ha az egyes szeletek vastagsága nem azonos.
A burgonya darabolás elkészítése
Áztassa vízben kb. 15 percig a burgonyadarabokat.
A burgonya darabolás elkészítése
Öblítse le a szeleteket szűrőedényben folyó víz alatt, és engedje le a fölösleges vizet.
A burgonya darabolás elkészítése
Keverje össze a fekete ecetet, a szójaszószt, a cukrot és a szezám-olajat, hogy elkészítse a mártást.

A burgonyadarabokat keverjük össze

A burgonyadarabokat keverjük össze
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe.
A burgonyadarabokat keverjük össze
Ha melegszik, adjunk hozzá paprikát, és pároljuk illatáig.
A burgonyadarabokat keverjük össze
Dobja el a paprikát, de hagyja az olajat wokban. Ez most borsos ízű olaj.
A burgonyadarabokat keverjük össze
Adjuk hozzá a fokhagymát, a szárított chili-t és a burgonyaszeletet.
A burgonyadarabokat keverjük össze
Folyamatosan keverjük, 3-5 percig keverjük.
A burgonyadarabokat keverjük össze
Közben keverjük össze a mártást és a sót a főtt aprítékkal. A burgonyaszeletek halványbarnává válnak.
A burgonyadarabokat keverjük össze
Ételjelöl és élvezheti az ízletes kínai ételt.
Minden szelet laposan feküdhet a másikra, ahelyett, hogy egyenként aprítsák meg, amikor a burgonyaszeleteket darabolják.
A sós vízben lévő burgonyadarabokat áztassuk meg, hogy minimalizáljuk a burgonya rozsdásodását, és egyúttal mossuk le egy bizonyos mennyiségű keményítőt.
l-groop.com © 2020