Hogyan készítsünk hot dog zsemleket

A forró kutyák egész évben kiváló étkezést készítenek, de meleg nyári estéken különösen ízletes sütésre készülnek. Hogy még finomabbá tegyék, próbáljon meg saját házi zsemlét készíteni!

Kenyérsütővel

Kenyérsütővel
Dobja el az összes összetevőt, és válassza ki a "tészta" ciklust.
Kenyérsütővel
Ha kész, vegye le a tésztát. Finoman alakítsuk ki kb. 12 "hosszú" naplóba.
Kenyérsütővel
Osszuk a tésztát 12 egyenlő részre.
Kenyérsütővel
Alakítsa őket ennek megfelelően. A hot-dog zsemlékhez kb. 6 "hosszú hengereket szeretne.
Kenyérsütővel
Ne aggódjon amiatt, hogy „tetejét” és „fenekét” készíti, vagy még hogy „osztja” a forró kutyájának. Vághatja őket sütés után.
Kenyérsütővel
Helyezze a tésztát az olajozott sütilapra. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl sokat együtt, mert nekik még fel kell emelkedniük.
Kenyérsütővel
Fedjük le a zsemlét egy tiszta edénytörölközővel, és hagyjuk, hogy meleg helyen legalább 20 percig emelkedjenek. Közben melegítse elő a sütőt 204 ° C-ra.
Kenyérsütővel
Ügyeljen arra, hogy a sütő teljesen felmelegszik. Helyezze a zsemlét a sütőbe, majd azonnal csökkentse a hőt 177 ° C-ra, hogy ne égessenek. Süssük 12-14 percig.
Kenyérsütővel
Távolítsa el a zsemlét, és hagyja lehűlni.
Kenyérsütővel
Vágja le a zsemlét, mihelyt elég hűvös ahhoz, hogy megbirkózzon. Ügyeljen arra, hogy ne menjen végig a hot-dog zsemlétől, különben rendkívül rendetlen lesz.

Kenyérsütő nélkül

Kenyérsütő nélkül
Forraljuk fel az összes tej- és tejszín-összetevőt közepes hőn. Távolítsa el a tűzről, és hagyja lehűlni tíz percig.
Kenyérsütő nélkül
Időközben keverjük össze a meleg vizet és az élesztőt az állványkeverő tálban vagy egy nagy keverőedényben, és hagyjuk állni, amíg habos, kb. 5 percig. (Ha a keverék nem habzik, kezdje meg új élesztővel.)
Kenyérsütő nélkül
Adjon hozzá meleg tejkeveréket, cukrot, lisztet és sót az élesztőkeverékhez, és keverje alacsony sebességgel. Csavarja le a tál oldalát szükség szerint, amíg a liszt bele nem kerül. Növelje a sebességet közepes szintre és verte 6 percig, vagy ha kézzel keveri, ne hagyja abba, amíg meg nem kap egy nagy tésztagolyót. Akárhogy is, a tészta továbbra is ragacsos lesz.
Kenyérsütő nélkül
Helyezze a tésztát egy enyhén olajozott tálba, és fordítsa be olajjal. Fedjük le tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg a mérete megduplázódik (kb. 2 óra).
Kenyérsütő nélkül
Kenje meg a sütőedényeket. Tegye le a tésztát, majd ossza meg 16 egyenlő darabra.
Kenyérsütő nélkül
Tekercselje az egyes tésztákat egy 6 hüvelyk hosszú rönkbe egy enyhén lisztelt felületre. A 8 szóközt egyenként egyenként kell megadni minden serpenyőben.
Kenyérsütő nélkül
Lazán fedje le a zsemlét olajozott műanyag csomagolással, és hagyja, hogy huzatmentes helyen meleg szobahőmérsékleten emelkedjen, amíg a zsemlék csak meg nem érintkeznek, 1 1 / 2–2 óra.
Kenyérsütő nélkül
Melegítse elő a sütőt 191 ° C-ig 375 ° F-ig.
Kenyérsütő nélkül
Süsse a zsemlét, az edényt félig fordítva, amíg a fedőlap aranyszínűvé válik, az alsó rész pedig aranybarna, kb. 20-25 perc alatt. 10 perc alatt hűtse serpenyőben, majd helyezze át huzaltartókra, hogy teljesen lehűljön.
Kenyérsütő nélkül
A zsemlék használata előtt szüntesse meg és vágja le mindegyik zsemlét hosszirányban lefelé (de nem egészen).
Kenyérsütő nélkül
Élvezd!
Ha megduplázza a kenyérsütő receptjét, akkor tegye meg megduplázza az élesztő mennyiségét. A kenyér egy csomaggal finoman emelkedik.
A zsemle a legjobb a készítés napján, de legfeljebb egy hétig hűthető vagy legfeljebb két hétig fagyasztható. Csak egy órán át szobahőmérsékleten olvassa el őket, mielőtt szükségük lenne.
Vigyázzon a sütővel és a késekkel!
A kenyér hírhedt azért, mert nem igazán alakul ki. Ha a zsemle olyan keményen végződik, mint egy szikla, vagy túl rágó, hogy enni tudjon, ne add fel! Csak próbálkozzon újra egy másik alkalommal, és mindenképpen mérje meg pontosan.
l-groop.com © 2020