Hogyan készítsünk párolt édes burgonyát

Ízletes sima ízükkel és tápanyag-tartalmukkal az édesburgonya tökéletes, mind vágott ételként, mind pedig "néha" snackként. Míg egyes főzési stílusok növelik az édesburgonya zsír- és cukortartalmát, a gőzölés nulla kalóriatartalmú vizet használ, így élvezheti a burgonyát anélkül, hogy bűntudatot érezne. A legjobb az egészben, hogy egyszerű - csak hőre, vízre és néhány darab edényre van szüksége.

Párolt édes burgonya elkészítése

Párolt édes burgonya elkészítése
Hámozzuk meg az édes burgonyát . Ez általában a legkönnyebb a hagyományos burgonyahámozóval. Használhat éles kést is.
  • Dobja el a héjat komposztádába, hogy elkerülje a hulladékot. Még jobb, ha a héjat hosszú csíkokra vágja, hagyjon rájuk egy kis húsot, és készítsen édesburgonya-bőrt
Párolt édes burgonya elkészítése
Vágjuk a burgonyát darabokra. A pontos méret nem fontos - minden burgonyát három vagy négy szeletre vágni általában rendben van. A lényeg az, hogy az összes darab nagyjából azonos méretű, hogy egyenletesen főzhessenek.
Párolt édes burgonya elkészítése
Helyezze az édes burgonyát gőztálcába. Az édesburgonya gőzölése azt jelenti, hogy forró gőznek teszik ki őket anélkül, hogy az alámerülő forrásban lévő vízbe merítenék őket. Ehhez először helyezze a burgonyadarabokat egy gőztálcába, amely egy fém eszköz, amely a forrásban lévő víz feletti edénybe ül. Helyezze a teljes gőztálcát egy nagy edénybe, alján két csésze vízzel.
  • Ha nem rendelkezik gőztálcával, improvizálhat egy kis fémszűrőből. Még egy tiszta főzőtartót is helyezhet a fazék aljára.
Párolt édes burgonya elkészítése
Felforralni a vizet. Helyezze a fazék + gőztálcát a tűzhelyre magas hőn. Fedjük le a bankot. Amikor a víz erőteljes forrásig megy, csökkentse a hőt közepes szintre. Hagyja, hogy a burgonya addig főzzön, amíg egészen lágy nem lesz.
  • Attól függően, hogy milyen nagy az édesburgonya darabja, a főzési idő körülbelül 15-20 percig változhat. Jó politika, ha körülbelül 12 perc elteltével ellenőrzi a burgonyát, hogy nincs-e szükség. Ezt megteheti úgy, hogy villával megkóstolja őket. Ha a villa könnyen becsúszik, a burgonyát főzzük. Ha még mindig keménynek érzik magukat, főzzen további 5 percig.
  • Óvatosan távolítsa el az edény fedelét - a kilépő gőz éghet.
Párolt édes burgonya elkészítése
Tálaljuk és élvezzük. Amikor az édesburgonya lágy, készen állnak enni. Kapcsolja ki a hőt, és helyezze át őket egy tányérra. Azonnal tálaljuk. Szerezzen be kívánság szerint.
  • Az édesburgonya természetesen édes, tehát természetesen élvezheti őket a jelenlegi állapotban, ha szeretné. A következő részben azonban néhány könnyű felszolgálási javaslatot közöltünk, ha nem akarja egyszerűen elfogyasztani.

Recept variációk

Recept variációk
Egyél vajjal, sóval és borssal. Ez a klasszikus kombináció ugyanolyan jó ízű az édes burgonyán, mint a normál burgonya. Nem divatos, de mindig jó választás.
  • Ha szeretné, akkor egyszerűen eldobhatja a burgonyát vajjal, sóval és borssal, amint befejeződik. Ha azonban válogatós evőkkel étkeznek, érdemes lehet, hogy a burgonyát egyszerűen vajjal, sóval és borssal tálalja fel, hogy mindenki rendelkezzen annyival, amennyit csak akar.
Recept variációk
Próbálja ki az ízletes fokhagyma édes burgonyát. A fokhagyma nem tűnik jó kísérletnek az édesburgonya számára, de a lelkes íze valóban megismétli a zöldség simaságát. Ne használjon túl sokat, mivel ez könnyen felülbírálhatja az édesburgonya enyhe ízeit. A fokhagymás édes burgonya étel elkészítésének csak egy módja van: [2]
  • Párolja a burgonyát normál módon.
  • Adjon hozzá olívaolajat, apróra vágott fokhagymát és rozmaringot egy tálhoz a burgonyával. Keverjük össze alaposan, hogy a burgonyát egyenletesen összevonjuk és bevonjuk.
  • Díszítsük őrölt tökmaggal a bemutatáshoz.
Recept variációk
Főzzük hagymával. A hagyma egy másik sós zöldség, amely párosul édes burgonyával. Mint a fokhagyma, ez olyasmi, amit nem akar túl sok hozzáadni, vagy kockáztatja, hogy túlteríti a burgonyát. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon fehér, sárga vagy édes hagymát - a vöröshagymában valamivel kevesebb a cukor, tehát kevésbé édes. [3]
  • Hagymát könnyű hozzáadni az édes burgonya ételhez: csak aprítsa fel a fele hagymát apró darabokra, és gőzölje le a bankban a burgonyával együtt.
Recept variációk
Ízesítse meg kedvenc fűszereivel. Ha csak a megfelelő fűszereket adjuk hozzá az édesburgonyahoz, akkor azok desszertként ízlik, anélkül, hogy további kalóriát hozzáadna. Az édes, csípős fűszerek, például a fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg általában inkább az édes burgonyával járnak.
  • Kezdetben nagyon finoman szórjon meg - mindig adhat hozzá még többet, de a fűszereket nem veheti le, ha már hozzáadta őket.
Hogyan főzhetek édes burgonyát?
Az édes burgonyát forraljuk 15-20 percig, amíg villával áttörtek. Megjegyzés: kevesebb időbe telik, ha az édes burgonyát kisebb darabokra vágja.
A barna cukor máz egy újabb általános kísérés az édesburgonya számára, ám egy kicsit nehezebb eltávolítani őket, ha gőzöljük őket. A legjobb megoldás az, ha a mázot barna cukorból és az olvasztott vajból készíti, majd vegye be a párolt burgonyát és tegye egy előmelegített sütőbe. Mivel a burgonyát már párolták, kb. 10 perc múlva vegye ki őket. [4]
Az édesburgonya többféle színben és ízlésben kapható. Mindegyik nagyjából azonos főzést készít, ezért próbálja meg keverni és egyeztetni a többszínű bemutatóhoz.
l-groop.com © 2020